Дослідження фізико-механічних властивостей зерна амаранту – запорука розробки ефективних технологічних рішень його обробки
| dc.contributor.author | Зубрицький, А. Б. | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-17T06:20:47Z | |
| dc.date.available | 2023-05-17T06:20:47Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Зубрицький А. Б. Дослідження фізико-механічних властивостей зерна амаранту – запорука розробки ефективних технологічних рішень його обробки / А. Б. Зубрицький; наук. кер. Л. Д. Дмитренко, О. Г. Соколовська // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 149-150: табл. – Бібліорг.: 2 назв. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Особливістю цієї зернової культури є те, що в її хімічний склад, порівняно з традиційними злаками, входить достатньо велика кількість енергетично і біологічно цінних речовин, співвідношення і склад яких формує унікальні особливості і високі споживчі властивості продуктів переробки амаранту. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25182 | |
| dc.subject | амарант | uk_UA |
| dc.subject | хімічний склад | uk_UA |
| dc.subject | протеїн | uk_UA |
| dc.title | Дослідження фізико-механічних властивостей зерна амаранту – запорука розробки ефективних технологічних рішень його обробки | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Zubrytskyi.pdf
- Розмір:
- 707.97 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: