Технологічний інжиніринг підприємств харчової галузі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.contributor.authorБессараб, О. С.
dc.contributor.authorНікітчіна, Т. І.
dc.date.accessioned2018-05-11T14:05:31Z
dc.date.available2018-05-11T14:05:31Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionВерхівкер Я. Г. Технологічний інжиніринг підприємств харчової галузі [Текст] : навч. посіб. / Я. Г. Верхівкер, О. С. Бессараб, Т. І. Нікітчіна ; за ред. Я. Г. Верхівкера ; Одес. нац. акад. харч. технологій, Нац. ун-т харч. технологій. - Одеса : Освіта України, 2017. - 144 с. : табл., рис. - Бібліогр.: с. 142-143. - 987-617-7366-26-2.en_US
dc.description.abstractІнжиніринг і проектні рішення в харчовій промисловості на сьогоднішній день стають домінуючою філософією у світовій практиці будівництва, в розробці та виробництві харчової продукції, організації соціальних експериментів тощо. Інжиніринг актуальний для сучасного бізнесу будь-якого рівня - від малого підприємництва до транснаціональних компаній (ТНК), оскільки він допомагає економити ресурси компанії, організувати, керувати та оптимізувати виробничу діяльність. В основі розвитку харчової промисловості - лежать саме стратегії розвитку окремих галузей і підприємств, стратегії переходу до нових принципів загального менеджменту, управління якістю, а також кваліфікаційне інженерне забезпечення виробничої діяльності. Використання міждисциплінарного досвіду і знань стосовно технологічним, технічним і управлінським завданням дозволяє також виявляти і ліквідовувати «вузькі» місця виробничої діяльності, налагодити випуск реально високоякісної продукції, що є, в більшості випадків, виключно компетенцією організації і її колективу, а також надає значні конкурентні переваги. У навчальному посібнику наведено основи інжинірингу - розробка, зміна з метою поліпшення і контроль втілення в життя технологічних, організаційних та фінансово-економічних моделей технічних систем та об’єктів відповідно до поставлених цілей. Основна мета посібника - формування теоретичних знань та практичних навичок у проведенні інтелектуальних видів діяльності, що мають за кінцеву мету отримання найкращих результатів від капіталовкладень або інших видатків, що пов’язані з реалізацією проектів різноманітного призначення, за рахунок найбільш раціонального підбору та ефективного використання ресурсів, а також методів організації та управління на базі сучасних науково-технічних досягнень та з урахуванням конкретних умов і факторів реалізації проектів.en_US
dc.description.abstractИнжиниринг и проектные решения в пищевой промышленности на сегодняшний день становятся доминирующей философией в мировой практике строительства, в разработке и производстве пищевой продукции, организации социальных экспериментов и т.д. Инжиниринг актуален для современного бизнеса любого уровня - от малого предпринимательства до транснациональных компаний (ТНК), поскольку он помогает экономить ресурсы компании, организовать, управлять и оптимизировать производственную деятельность. В основе развития пищевой промышленности - лежат именно стратегии развития отдельных отраслей и предприятий, стратегии перехода к новым принципам общего менеджмента, управления качеством, а также квалификационное инженерное обеспечение производственной деятельности. Использование междисциплинарного опыта и знаний применительно к технологическим, техническим и управленческим задачам позволяет также выявлять и ликвидировать «узкие» места производственной деятельности, наладить выпуск реально высококачественной продукции, что является в большинстве случаев, исключительно компетенцией организации и ее коллектива, а также предоставляет значительные конкурентные преимущества. В учебном пособии приведены основы инжиниринга - разработка, изменение с целью улучшения и контроль воплощение в жизнь технологических, организационных и финансово-экономических моделей технических систем и объектов в соответствии с поставленными целями. Основная цель пособия - формирование теоретических знаний и практических навыков в проведении интеллектуальных видов деятельности, имеющих конечной целью получения лучших результатов от капиталовложений или других расходов, связанных с реализацией проектов различного назначения, за счет наиболее рационального подбора и эффективного использования ресурсов, а также методов организации и управления на базе современных научно-технических достижений и с учетом конкретных условий и факторов реализации проектов.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3355
dc.publisherОНАХТen_US
dc.subjectінжинірингen_US
dc.subjectпідприємства харчової галузіen_US
dc.subjectмаркетингове управлінняen_US
dc.subjectжиттєвий цикл підприємстваen_US
dc.subjectжиттєвий цикл продукціїen_US
dc.subjectдіаграма розвиткуen_US
dc.subjectміжнародний науково-технологічний обмінen_US
dc.subjectсистема менеджменту якостіen_US
dc.subjectстворення брендуen_US
dc.subjectинжинирингen_US
dc.subjectпредприятия пищевой отраслиen_US
dc.subjectмаркетинговое управлениеen_US
dc.subjectжизненный цикл предприятияen_US
dc.subjectжизненный цикл продукцииen_US
dc.subjectдиаграмма развитияen_US
dc.subjectмеждународный научно-технологический обменen_US
dc.subjectсистема менеджмента качестваen_US
dc.subjectсоздание брендаen_US
dc.titleТехнологічний інжиніринг підприємств харчової галузіen_US
dc.title.alternativeТехнологический инжиниринг предприятий пищевой отраслиen_US
dc.title.alternativeTechnological engineering of food industry enterprisesen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Verkhivker_Bessarab_Nikitchina.pdf
Розмір:
187.23 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)