Биологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПилипенко, Л. Н.
dc.contributor.authorПилипенко, И. В.
dc.date.accessioned2018-05-03T12:59:46Z
dc.date.available2018-05-03T12:59:46Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПилипенко, Л. Н. Биологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентов [Текст] : монография / Пилипенко Людмила Николаевна, Пилипенко Инна Васильевна. - Одесса : Optimum, 2014. - 264 c. : табл., рис. - Библиогр.: с. 239-262. - ISBN 978-966-344-569-4.en_US
dc.description.abstractВ монографии описаны основные группы и виды токсикантов и контаминантов, являющихся опасными факторами и формирующими риски пищевого сырья, ингредиентов и продуктов. Рассмотрены теоретические и практические аспекты применения биологических методов в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентов, приведены оригинальные методы биотестирования.en_US
dc.identifier.isbn978-966-344-569-4
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2343
dc.language.isootheren_US
dc.subjectбезопасность пищевых продуктовen_US
dc.subjectбиологические методыen_US
dc.subjectтоксикантыen_US
dc.subjectконтаминантыen_US
dc.subjectрастительные пищевые продуктыen_US
dc.subjectконтроль безопасностиen_US
dc.subjectбиотестированиеen_US
dc.subjectбезпека харчових продуктівen_US
dc.subjectбіологічні методиen_US
dc.subjectтоксикантиen_US
dc.subjectконтамінантиen_US
dc.subjectрослинні харчові продуктиen_US
dc.subjectконтроль безпекиen_US
dc.subjectбіотестуванняen_US
dc.subjectингредиентыen_US
dc.subjectінгредієнтиen_US
dc.titleБиологические методы в оценке безопасности растительных пищевых продуктов и ингредиентовen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PilipenkoLN.pdf
Розмір:
195.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Монографії: ознайомчий фрагмент (Monographs: a fragment )