Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапрельянц, Л. В.
dc.contributor.authorПетросьянц, А. П.
dc.date.accessioned2018-05-11T14:04:56Z
dc.date.available2018-05-11T14:04:56Z
dc.date.issued2011
dc.descriptionКапрельянц, Л. В. Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології [Текст] : підручник / Капрельянц Леонід Вікторович, Петросьянц Арсен Петрович. - Одеса : Друк, 2011. - 269 с. - Бібліогр.: с. 266. - ISBN 978-966-2089-28-7.en_US
dc.description.abstractУ підручнику розглянуті питання фізіологічних потреб людини в енергії та харчових речовинах, значення функціональних продуктів в забезпеченні оптимального харчування, використання лікувально-профілактичних властивостей харчових продуктів у різних видах харчування. Наведена інформація щодо фізіологічних властивостей, механізмів біологічної дії функціональних інгредієнтів харчових продуктів та норм фізіологічної потреби в них; зв'язку між лікувально-профілактичними властивостями харчових продуктів та наявністю в них функціональних інгредієнтів; основних принципів дієтичного харчування. Підручник призначений для студентів, які навчаються за спеціальністю 6.091700 "Технологія харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення".en_US
dc.identifier.isbn978-966-2089-28-7
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3303
dc.language.isootheren_US
dc.publisherДрукen_US
dc.subjectфункціональні продуктиen_US
dc.subjectфункціональні інгредієнтиen_US
dc.subjectлікувально-профілактичні властивостіen_US
dc.subjectдієтичне харчуванняen_US
dc.subjectфізіологічні потребиen_US
dc.subjectзернові та бобові культуриen_US
dc.subjectфрукти та овочіen_US
dc.subjectнасіння рослинen_US
dc.subjectпродукти тваринного походженняen_US
dc.subjectфункциональные продуктыen_US
dc.subjectфункциональные ингредиентыen_US
dc.subjectлечебно-профилактические свойстваen_US
dc.subjectдиетическое питаниеen_US
dc.subjectфизиологические потребностиen_US
dc.subjectзерновые и бобовые культурыen_US
dc.subjectфрукты и овощиen_US
dc.subjectсемена растенийen_US
dc.subjectпродукты животного происхожденияen_US
dc.titleЛікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтологіїen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kaprelyants_Petrosyants.pdf
Розмір:
186.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Підручники, навчальні посібники: ознайомчий фрагмент (Tutorials: a fragment)