Особливості використання альтернативних видів молока в технології кавових напоїв
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Медвідь І. М. Особливості використання альтернативних видів молока в технології кавових напоїв / І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 1–3 жовт. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2020. – с. 80–82.
Ключові слова
кава, кавові напої, особливості використання молока, використання альтернативного молока, альтернативне молоко в кавових напоях