Використання відходів переробки хеномелесу в технології хлібних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМикитенко, М. П.
dc.contributor.authorХомич, Г. П.
dc.date.accessioned2019-11-27T14:37:29Z
dc.date.available2019-11-27T14:37:29Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionМикитенко М. П. Використання відходів переробки хеномелесу в технології хлібних продуктів / М. П. Микитенко, Г. П. Хомич // Еколого-енергетичні проблеми сучасності – 2019 : зб. наук. пр. Всеукр. наук.-техн. конф. молодих учених та студентів, Одеса, 25 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – с. 6–7.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є розробка технології харчових продуктів з використанням відходів рослинної сировини та дослідження їх впливу на структурно-механічні та органолептичні показники борошняних виробів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/10761
dc.subjectвикористання відходівru_RU
dc.subjectвідходи переробки хеномелесуru_RU
dc.subjectхарчова промисловістьru_RU
dc.subjectхеномелесru_RU
dc.titleВикористання відходів переробки хеномелесу в технології хлібних продуктівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ekol_energ_probl_2019_Mikitenko.pdf
Розмір:
498.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Еколого-енергетичні проблеми сучасності (Ecological and energy problems of the present days)