Вплив антиоксидантів на якість м’ясних виробів
| dc.contributor.author | Крижська, Т. А. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-30T09:41:51Z | |
| dc.date.available | 2019-07-30T09:41:51Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Крижська, Т. А. Вплив антиоксидантів на якість м’ясних виробів / Т. А. Крижська // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 150–151. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Якісна їжа – важливий фактор, який визначає стан здоров’я людини. Останнім часом, збоку споживачів у всьому світі значно збільшився інтерес до продуктів, які не містять штучних добавок. Тому, особливо актуальним на сьогодні є використання рослинної сировини. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9209 | |
| dc.subject | м’ясні вироби | ru_RU |
| dc.subject | якість м’ясних виробів | ru_RU |
| dc.subject | антиоксиданти | ru_RU |
| dc.title | Вплив антиоксидантів на якість м’ясних виробів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Krizhska.pdf
- Розмір:
- 755.7 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: