Особливості виробництва дріжджових кексів з використанням нетрадиційної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМуринка, Т.Т.
dc.contributor.authorТортіка, Н.М.
dc.date.accessioned2020-10-28T13:09:06Z
dc.date.available2020-10-28T13:09:06Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionМуринка Т.Т. Особливості виробництва дріжджових кексів з використанням нетрадиційної сировини / Т.Т. Муринка, Н.М. Тортіка ; наук. кер. О.В. Макарова, Г.С. Іванова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 217–218.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи являється обґрунтування доцільності використання борошна шроту льону в технології дріжджових кексів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14900
dc.subjectкексиru_RU
dc.subjectдріжджові кексиru_RU
dc.subjectвиробництво дріжджових кексівru_RU
dc.subjectкекси з використанням нетрадиційної сировиниru_RU
dc.titleОсобливості виробництва дріжджових кексів з використанням нетрадиційної сировиниru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Murynka.pdf
Розмір:
246.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)