Розробка системи вентиляції і кондиціювання для закладу швидкого харчування на 140 відвідувачів, м. Хмельницький
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем
Анотація
Кондиціювання їдалень, ресторанів, барів, піцерій, кафе в наш час
невід’ємна частина комфортабельного відпочинку або ділових зустрічей.
Кондиціювання їдалень, ресторанів, кафе і піцерій складається з декількох
частин: вентиляція кухні, гарячого цеху; кондиціонування залу кафе і бари з
танцзалах (причому, з поділом на палить і некурящий зали); кондиціонування
адміністративних і побутових приміщень (коридор, підсобні приміщення,
гардероб). Всі ці приміщення мають різні характеристики і пред’являють до
системи кондиціонування свої вимоги, а тому, вибрати відповідну систему
кондиціонування самостійно – більш ніж складно. Потрібно пам’ятати і про
те, що проектувати систему кондиціонування кафе чи піцерії слід в суворій
відповідності до санітарних норм і правил, у яких визначені необхідні вимоги,
а сам проект необхідно погодити. Варіантів використовуваних для кафе
ресторанів кондиціонерів дуже багато. Можна використовувати як сплітсистема касетного або канального типу. Ці системи встановлюються за
підвісним або стелею підшивання, а тому не порушують сформованого
інтер’єру. Зазвичай такі кондиціонери розташовуються над центром
приміщення, що дозволяє створювати максимально рівний температурний
фон, а крім того, вони практично безшумні. Перевага касетного кондиціонера
– рівномірний розподіл повітряного потоку по чотирьох напрямках, що
дозволяє використовувати всього один кондиціонер для охолодження
великого приміщення, і робить його незамінним в приміщеннях складної
форми. Касетний кондиціонер не порушує сформованого інтер’єру – при його
установці в приміщенні видно тільки декоративні грати. При використанні
спліт-системи канального типу розподіл охолодженого повітря здійснюється
за системою повітроводів. Принципова відмінність канального кондиціонера
від решти спліт-систем – в можливості подачі свіжого повітря з вулиці в
обсягах, необхідних для повноцінної вентиляції приміщень.