Функціональний апельсиновий напій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКапустян, А. І.
dc.contributor.authorНауменко, К. І.
dc.contributor.authorЧерно, Н. К.
dc.date.accessioned2022-05-23T17:51:51Z
dc.date.available2022-05-23T17:51:51Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionКапустян А. І. Функціональний апельсиновий напій / А. І. Капустян, К. І. Науменко, Н. К. Черно // Perspectives of world science and education : аbstr. of VII Intern. Scientific and Practical Conf., Osaka (Japan), 25–27 March 2020. – Osaka, 2020. – Р. 326–329 : tabl. – Ref.: 3 tit.ru_RU
dc.description.abstractРозроблено та проаналізовано рецептури функціональних апельсинового напоїв зі включенням імунотропного інгредієнту, надано органолептичну оцінку та визначено їхні фізико-хімічні показники, а саме, розчинні сухі речовини, титровану кислотність, масову частку м’якоті, цукру, рН, мінеральні домішки, оксиметилфурфурол. За результатами органолептичних, фізико-хімічними досліджень, беручи до уваги вміст функціонального інгредієнту, який повинен корелювати з його ефективною дозою, обрано найбільш прийнятну рецептуру функціонального апельсинового напою.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21482
dc.subjectфункціональний напійru_RU
dc.subjectімунотропний харчовий інгредієнтru_RU
dc.subjectмуропептидиru_RU
dc.subjectапельсиновий концентратru_RU
dc.titleФункціональний апельсиновий напійru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Perspectives_world_science_education_7_20_Kapustian.pdf
Розмір:
937.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old