Розробка та дослідження холодильної установки ковбасного цеху продуктивністю 9 тон на добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМілованов, Костянтин
dc.date.accessioned2023-03-15T09:39:35Z
dc.date.available2023-03-15T09:39:35Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractКваліфікаційна робота складається з розрахунково-пояснювальної записки на 76 сторінках та графічній частини на 4 листах. Метою роботи є розробка, дослідження та оптимальний вибір холодильного устаткування системи охолодження ковбас після варки, з мінімальними енергетичними та грошовими витратами та збереженням високої якості продукту. В роботі проаналізовані особливості сучасних технології вироблення ковбаси, розроблена технологічна схема з забезпеченням процесів охолодження та зберігання продукту. Проведено теплові розрахунки, та розрахунки апаратів. Підібрано основне та допоміжне устаткування. Розраховано та спроектовано планування підприємства, визначено теплове навантаження споживачам холоду. Проведено порівняльний аналіз систем охолодження ковбас після варіння, запропоновано обрання різних варіантів. Результати даної роботи можливо використати для проектування нових, або реконструкцію вже існуючих ліній охолодження продуктів різного типу.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 142 «Енергетичне машинобудування» освітня програма Холодильні машини, установки і кондиціювання повітря
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24380
dc.publisherОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітряuk_UA
dc.subjectковбасний цех, технологічна схема, холодильна установка, порівняльний аналізuk_UA
dc.titleРозробка та дослідження холодильної установки ковбасного цеху продуктивністю 9 тон на добуuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_142_2022_ Milovanov K.V_TP-1-8.pdf
Розмір:
229.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G11 (142) - Енергетичне машинобудування