Розробка системи управління безпечністю при виробництві рослинних напоїв на ТОВ Хмільницький завод сухого знежиреного молока «Молочний візит»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВдовиченко О.
dc.date.accessioned2024-02-15T08:56:18Z
dc.date.available2024-02-15T08:56:18Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionВдовиченко О. Розробка системи управління безпечністю при виробництві рослинних напоїв на ТОВ Хмільницький завод сухого знежиреного молока «Молочний візит» / О. Вдовиченко; наук. кер. О. П. Чагаровський // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 160-163: табл. – Бібліогр.: 2 назв.
dc.description.abstractТОВ «Хмільницький завод сухого знежиреного молока «Молочний візит» є провідним підприємством, яке виробляє у Західному регіоні України молоко сухе знежирене. У 2022 році підприємство запровадило виробництво молока ультрапастеризованого, у т.ч. високобілкового. Новим перспективним напрямком у діяльності ТОВ «Хмільницький завод сухого знежиреного молока «Молочний візит» є виробництво напоїв рослинних на основі білкових концентратів. Важливим аспектом при впровадженні технологій нових продуктів на харчових підприємствах, у т.ч. підприємствах з виробництва напоїв, є впровадження системи управління безпечністю виробництва продуктів (особливо у тих випадках, коди продукт є багатокомпонентною системою).
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27713
dc.subjectрослинні напої
dc.subjectТОВ Хмільницький
dc.subjectзнежирене молоко
dc.subjectмолоко ультрапастеризоване
dc.subjectхарчове підприємство
dc.titleРозробка системи управління безпечністю при виробництві рослинних напоїв на ТОВ Хмільницький завод сухого знежиреного молока «Молочний візит»
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnuk_naukovyh_prats_molodyh_uchenyh_2023_Vdovichenko.pdf
Розмір:
1.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)