Сушіння сої в стрічковій інфрачервоній установці
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є вивчення механізму та кінетики процесу сушіння цілого насіння сої з використанням інфрачервоного опромінювання для розробки теоретичних основ даного процесу.
Опис
Паламарчук, В. І. Сушіння сої в стрічковій інфрачервоній установці / В. І. Паламарчук, В. М. Бандура // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 197-199. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
соя, сушіння сої, стрічкова інфрачервона установка