Розробка технології натуральних м'ясних напівфабрикатів з комплексною добавкою «Мальтовин»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖуравльова, К. Ю.
dc.date.accessioned2020-04-09T11:30:09Z
dc.date.available2020-04-09T11:30:09Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЖуравльова К. Ю. Розробка технології натуральних м'ясних напівфабрикатів з комплексною добавкою «Мальтовин» / К. Ю. Журавльова ; наук. кер. І. О. Літвінова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 76–78 :табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи являлося обґрунтування розробки технології натуральних м'ясних напівфабрикатів з використанням добавки «Мальтовин».ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12268
dc.subjectнатуральні м'ясні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectм'ясні напівфабрикатиru_RU
dc.subjectдобавка «Мальтовин»ru_RU
dc.subjectрозробка напівфабрикатівru_RU
dc.titleРозробка технології натуральних м'ясних напівфабрикатів з комплексною добавкою «Мальтовин»ru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2017_Zhuravlova.pdf
Розмір:
485.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)