Обґрунтування вибору рослинної сировини для виробництва молочно-рослинного фаршу
| dc.contributor.author | Назаренко, І. А. | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-15T11:41:21Z | |
| dc.date.available | 2020-01-15T11:41:21Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Назаренко І. А. Обґрунтування вибору рослинної сировини для виробництва молочно-рослинного фаршу / І. А. Назаренко; наук. кер. Т. І. Юдіна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 133-134. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Перспективним напрямком в створенні харчових продуктів складного сировинного складу є комбінування молочної та рослинної сировини. Комбінування молочної та рослинної сировини забезпечує можливість взаємного збагачення отриманих продуктів ессенціальними інгредієнтами. Тому наукове обґрунтування та розробка конкурентоспроможної технології молочно-рослинного фаршу є актуальним завданням. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11407 | |
| dc.subject | рослинна сировина | ru_RU |
| dc.subject | молочно-рослинний фарш | ru_RU |
| dc.title | Обґрунтування вибору рослинної сировини для виробництва молочно-рослинного фаршу | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Nazarenko.pdf
- Розмір:
- 853.78 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: