Получение и харктеристика иммунотропных компонентов пептидогликанов клеточных стенок комбинированным методом
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Целью работы было получение веществ мурамилпептидного ряда - низкомолекулярных пептидов (НМП) из пептидогликанов клеточных стенок поливидовой комбинации молочнокислых бактерий комбинированным способом. Разрушение клеток осуществляли ферментативным способом с предварительным применением некоторых физических дезинтегрирующих факторов. Эффективность гидролиза оценивали по накоплению в составе гидролизата НМП с молекулярной массой 1000–1500 Да, обладающих иммунотропной активностью.
Опис
Черная, А. В. Получение и харктеристика иммунотропных компонентов пептидогликанов клеточных стенок комбинированным методом / А. В. Черная ; науч. рук. А. И. Капустян // Техника и технология пищевых производств : тез. докл. Х Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 28–29 апр. 2016 г. / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2016. – С. 63.
Ключові слова
пептидогликаны, низкомолекулярные пептиды, молочнокислые бактерии, гидролиз, иммунотропная активность