Удосконалення технології м’ясних паштетів з використанням купажованих рослинних олій, збалансованих за жирнокислотним складом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКотляр, Є. О.
dc.date.accessioned2020-04-25T18:04:12Z
dc.date.available2020-04-25T18:04:12Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionКотляр Є. О. Удосконалення технології м’ясних паштетів з використанням купажованих рослинних олій, збалансованих за жирнокислотним складом / Є. О. Котляр ; наук. кер. О. А. Топчій // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 175–176 : табл.ru_RU
dc.description.abstractОдним iз перспективних напрямкiв дослiджень є вдосконалення технологiї i роз­робка рецептур м'ясних паштетiв з додаванням купажованих вiтамiнiзованих рослин­них олiй пiдвищеної бiологiчної цiнностi з метою покращення збалансованостi жирно­кислотного складу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12845
dc.subjectтехнологія м’ясних паштетівru_RU
dc.subjectкупажовані рослинні оліїru_RU
dc.subjectпаштетиru_RU
dc.titleУдосконалення технології м’ясних паштетів з використанням купажованих рослинних олій, збалансованих за жирнокислотним складомru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Problemy_zdor_zhitt_2015_Kotlyar.pdf
Розмір:
1.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Проблеми формування здорового способу життя у молоді (Problems of forming a healthy lifestyle among youth)