Розробка технології морозива з використанням нових видів стабілізаційних систем

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНикитюк, Н.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:00:20Z
dc.date.available2018-04-17T14:00:20Z
dc.date.issued2015
dc.descriptionНикитюк, Н. Розробка технології морозива з використанням нових видів стабілізаційних систем / Н. Никитюк, Т. Шарахматова // 81-а Міжнар. наук. конф. молодих учен., асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ ст.»: матеріали, Київ, 23-24 квіт. 2015р.: у 4-х ч. Ч. 1 / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2015. – С. 295.en_US
dc.description.abstractРозроблені молочні суміші на основі рисового борошна для виробництва морозива та досліждені їх органолептичні і фізико-хімічні показники.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1432
dc.subjectморозивоen_US
dc.subjectстабілізаториen_US
dc.subjectполісахаридиen_US
dc.subjectрисове борошноen_US
dc.titleРозробка технології морозива з використанням нових видів стабілізаційних системen_US
dc.title.alternativeРазработка технологии мороженого с использованием новых видов стабилизационных системen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Naukovi zdobutki molodi_Nikitiuk.pdf
Розмір:
84.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)