Перспективи виробництва цукрового печива на основі борошняних сумішей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМакарова, О. В.
dc.contributor.authorІоргачова, К. Г.
dc.contributor.authorКотузаки, О. М.
dc.contributor.authorШпаковська, С. О.
dc.date.accessioned2020-06-16T12:01:31Z
dc.date.available2020-06-16T12:01:31Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionПерспективи виробництва цукрового печива на основі борошняних сумішей / О. В. Макарова, К. Г. Іоргачова, О. М. Котузаки, С. О. Шпаковська // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 52–54 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ даній роботі обґрунтовується доцільність використання складових сумішей з нехлібопекарними видами борошна, а саме ячмінного і гречаного борошна при виробництві цукрового печива.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13667
dc.subjectцукрове печивоru_RU
dc.subjectвиробництво печиваru_RU
dc.subjectборошняні сумішіru_RU
dc.titleПерспективи виробництва цукрового печива на основі борошняних сумішейru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
80_sci_conf_of_teachers_20_Makarova.pdf
Розмір:
1.25 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)