101372 Композиція інгредієнтів для приготування продукту «Швидкозаморожений овочевий салат з водоростями»
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
1. Композиція інгредієнтів для приготування продукту, що містить ламінарію і овочевий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить спіруліну та фукус, а як овочевий компонент - перець солодкий, горошок зелений, капусту броколі, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %:
перець солодкий
22-30
горошок зелений
12-20
капуста броколі
18,5-25
ламінарія відварена
22-30
спіруліна
3-35
фукус (порошок)
0,5-1.
2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона містить спіруліну у вигляді порошку в кількості 3-5 %.
3. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона містить відварену спіруліну в кількості 25-35 %.
Опис
Пат. на корисну модель 101372 Україна, МПК A23L 1/325 (2006.01). Композиція інгредієнтів для приготування продукту «Швидкозаморожений овочевий салат з водоростями» / Козонова Ю. О., Авдєєва А. А. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201502152 ; заявл. 11.03.2015 ; опубл. 10.09.2015, Бюл. № 17.
Ключові слова
салат з водоростями, швидкозаморожений овочевий салат, ламінарія, спіруліна, фукус, солодкий перець, зелений горошок, капуста броколі