Аналіз якості заморожених напівфабрикати із пророщеної сочевиці
| dc.contributor.author | Атанасова, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-18T07:33:54Z | |
| dc.date.available | 2019-09-18T07:33:54Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Атанасова, В. В. Аналіз якості заморожених напівфабрикати із пророщеної сочевиці / В. В. Атанасова // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 80–81 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Метою дослідження стало забезпечення високої якості підготовленого напівфабрикату з сочевиці шляхом заморожування. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9840 | |
| dc.subject | сочевиця | ru_RU |
| dc.subject | напівфабрикати | ru_RU |
| dc.subject | пророщена сочевиця | ru_RU |
| dc.title | Аналіз якості заморожених напівфабрикати із пророщеної сочевиці | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnuk_tez_79_konf_2019_Atanasova.pdf
- Розмір:
- 359.34 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: