Водорастворимый маннан дрожжей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧерно, Н. К.
dc.contributor.authorНауменко, К. И.
dc.date.accessioned2020-01-30T14:01:55Z
dc.date.available2020-01-30T14:01:55Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionЧерно, Н. К. Водорастворимый маннан дрожжей / Н. К. Черно, К. И. Науменко // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, Харків, 18 трав. 2017 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – Ч. 1. – С. 159–161 : табл.ru_RU
dc.description.abstractРассмотрен маннан как перспективный функциональный ингредиент. Исследована возможность получения маннана из осадка после декантации белых виноматериалов дрожжей.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11602
dc.subjectманнан дрожжейru_RU
dc.subjectводорастворимый маннанru_RU
dc.subjectфункциональные ингредиентыru_RU
dc.subjectдекантация виноматериаловru_RU
dc.titleВодорастворимый маннан дрожжейru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rozvytok_kharch_vyrobnytstv_17_Cherno.pdf
Розмір:
276.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)