Технологічнічні аспекти виробництва продуктів, стійких до седиментації, для оздоровчого харчування
| dc.contributor.author | Жмудь, А. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-15T13:37:47Z | |
| dc.date.available | 2020-04-15T13:37:47Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Жмудь А. В. Технологічнічні аспекти виробництва продуктів, стійких до седиментації, для оздоровчого харчування / А. В. Жмудь // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 138–139 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Досягнення органолептичної привабливості і підвищення, в певній мірі, біологічної цінності готового продукту відбувається за рахунок уведення до основи харчового продукту різноманітних часток підготовленої певним чином сировини, як, наприклад, перцю, пряно-ароматичної сировини та горіхів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12520 | |
| dc.subject | виробництво продуктів | ru_RU |
| dc.subject | седиментація | ru_RU |
| dc.subject | оздоровче харчування | ru_RU |
| dc.title | Технологічнічні аспекти виробництва продуктів, стійких до седиментації, для оздоровчого харчування | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Zhmud.pdf
- Розмір:
- 350.58 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: