Проєкт холодильника для зберігання мороженої риби місткістю 700 тон для м. Одеси
Ескіз недоступний
Дата
2025
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Кваліфікаційна робота містить 88 сторінок тексту, включає 18 ілюстрацій, 21 таблицю та 18 бібліографічних посилань. У межах дослідження вирішено задачу проєктування розподільчого рибного холодильника. Об’єктом дослідження є холодильна установка розподільчого холодильника рибопереробного підприємства, розташованого в південному регіоні України, в м. Одеса, Одеської області. Проєктована система забезпечує зберігання замороженої риби загальною місткістю 700 тонн. Архітектурно-будівельні характеристики холодильного комплексу: - Одноповерхова будівля з висотою камер 6 м. Сітка колон: 6×12 м.Три камери з температурним режимом -25°С, призначені для тривалого зберігання замороженої риби. Перед заморожуванням риба зберігається у буферних ємностях з водою при температурі -1°С. Передбачено чотири буферні резервуари, кожен з місткістю 100 тонн риби. Система холодопостачання холодильного комплексу є централізованою, з використанням аміаку (R717) як холодильного агента. Виходячи з повного завантаження камер, виконано розрахунок сумарних теплопритоків. Такий підхід забезпечує ефективне функціонування холодильного комплексу, оптимізуючи енергоспоживання та експлуатаційні параметри системи холодопостачання.
Опис
Ключові слова
розподільчий холодильник, риба, аміак