Сучасний стан проблеми контамінації мікотоксинами у світі

Єгорова, А. В.; Труфкаті, Л. В.; Єриганов, К. В.

Сучасний стан проблеми контамінації мікотоксинами у світі

Файли

77_nauch_konf_Yegorova.pdf(411.84 KB)

Дата

2017

Автори

Єгорова, А. В.

Труфкаті, Л. В.

Єриганов, К. В.

Анотація

Всесвітнє дослідження компанією Biomin виявило, що в усіх регіонах світу на сьогодні є великі ризики зараження основними видами мікотоксинів – афлатоксинами, дезоксініваленолом (ДОН), зеараленоном, охратоксинами, фумонізинами та токсином Т-2.

Опис

Єгорова А. В. Сучасний стан проблеми контамінації мікотоксинами у світі / А. В. Єгорова, Л. В. Труфкаті, К. В. Єриганов // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 82–83.