Використання цукрозамінників у приготуванні дієтичних фруктових начинок
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Популяризація здорового харчування в наш час, певною мірою критикує та забороняє використання цукру в раціоні, так як вважається, що він беззаперечно завдає шкоди організму людини. Відомо, що надлишок страв і напоїв, які містять велику кількість цукру, в нашому харчуванні сприяє розвитку стоматологічних захворювань, призводить до збільшення ваги, та збільшує ризик цукрового діабету, який вважається вже не хворобою, а наслідком способу життя, адже відноситься до найбільш розповсюджених неінфекційних захворювань ХХІ століття.
Опис
Дяченко О. О. Використання цукрозамінників у приготуванні дієтичних фруктових начинок / О. О. Дяченко; наук. кер. І. Л. Корецька // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 30-31. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
цукрозамінники, здорове харчування, фруктові начинки, ягідне пюре