Технологія м’ясних січених напівфабрикатів з порошком листя волоського горіха

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПаращук, А.В.
dc.date.accessioned2020-10-16T09:53:00Z
dc.date.available2020-10-16T09:53:00Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionПаращук А.В. Технологія м’ясних січених напівфабрикатів з порошком листя волоського горіха / А.В. Паращук ; наук. кер. Т.М. Поп // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 151–153 : – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractМета дослідження полягає у науковому обґрунтуванні та розробленні технології м’ясних січених напівфабрикатів з використанням порошка листя волоського горіха.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14574
dc.subjectм’ясні січені напівфабрикатиru_RU
dc.subjectнапівфабрикати із січеного м’ясаru_RU
dc.subjectлистя волоського горіхаru_RU
dc.subjectпорошок з листя волоського горіхаru_RU
dc.titleТехнологія м’ясних січених напівфабрикатів з порошком листя волоського горіхаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2016_Parashchuk.pdf
Розмір:
278.04 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)