Особливості використання колагену у сокових продуктах
| dc.contributor.author | Павленко, С. І. | |
| dc.contributor.author | Верхівкер, Я. Г. | |
| dc.contributor.author | Мирошніченко, О. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-05-17T05:30:20Z | |
| dc.date.available | 2019-05-17T05:30:20Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Павленко С. І. Особливості використання колагену у сокових продуктах / С. І. Павленко, Я. Г. Верхівкер, О. М. Мирошніченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 75–76. – Бібліогр.: 6 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Колаген це фібрилярний білок, що становить основу сполучної тканини організму (сухожилля, кістка, хрящ, дерма і т. п.) і забезпечує її міцність і еластичність. Колаген - основний компонент сполучної тканини і найпоширеніший білок у ссавців. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8492 | |
| dc.subject | колаген | ru_RU |
| dc.subject | сокові продукти | ru_RU |
| dc.subject | використання колагену | ru_RU |
| dc.subject | соки | ru_RU |
| dc.title | Особливості використання колагену у сокових продуктах | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- zbirnik_TXPiK_18_Pavlenko.pdf
- Розмір:
- 366.01 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: