Фактори, що формують якість м’яса свійської птиці
| dc.contributor.author | Поварова, Н. М. | |
| dc.contributor.author | Мельник, Л. А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-13T11:24:22Z | |
| dc.date.available | 2018-12-13T11:24:22Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Поварова, Н. М. Фактори, що формують якість м’яса свійської птиці / Н. М. Поварова, Л. А. Мельник // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 127-128. | uk |
| dc.description.abstract | Якість м'яса птиці формується під впливом цілого ряду факторів: як прижиттєвих, що характеризуються особливостями генотипу, умов утримання, так і післязабійних — технології переробки, зберігання і т. д. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5554 | |
| dc.subject | якість м’яса | uk |
| dc.subject | м’ясо свійської птиці | uk |
| dc.title | Фактори, що формують якість м’яса свійської птиці | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Povarova.pdf
- Розмір:
- 2.07 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: