Моделирование процесса концентрирования пищевых растворов в микроволновом вакуум-выпарном аппарате
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Моделирование процесса концентрирования пищевых растворов в микроволновом вакуум-выпарном аппарате / О. Г. Бурдо, Н. В. Ружицкая, Т. А. Резниченко, Д. Н. Резниченко // Інноваційні енерготехнології - 2017: зб. пр. VI Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 4-8 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2017. – С. 334–339 : табл., рис. – Библиогр.: 6 назв.
Ключові слова
микроволновое поле, вакуум-выпарные аппараты, сахарные растворы, стевия