Удосконалення біотехнології ферментного препарату з геміцелюлазною активністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЄнєва Ксенія
dc.date.accessioned2025-09-25T08:11:49Z
dc.date.available2025-09-25T08:11:49Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractАктуальність: Ферментні препарати відіграють важливу роль у багатьох галузях промисловості. Удосконалення технології їхнього отримання дозволяє зменшити собівартість виробництва, підвищити вихід активних компонентів і забезпечити екологічну безпеку. Мета та завдання: удосконалення біотехнології отримання ферментного препарату геміцелюлазної дії для застосування в харчовій, кормовій, текстильній та біопаливній промисловості. Об'єкт дослідження: процес біосинтезу ферментів мікроскопічними грибами. Предмет дослідження: умови культивування Aspergillus, вплив сировини та поживних речовин на ферментативну активність. У результаті виконання роботи розроблено умови глибинного культивування продуцента з використанням рослинної сировини та агропромислових відходів як джерела вуглецю. Встановлено оптимальні параметри середовища. Запропоновано методи виділення, очистки та стабілізації ферментного препарату. Розроблено технологічну схему виробництва, здійснено підбір обладнання та розрахунок матеріального балансу. Проведено оцінку економічної ефективності розробленої технології, дотримано вимог охорони праці та екологічної безпеки.
dc.identifier.otherспеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія», освітня програма «Біотехнології та біоінженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30618
dc.publisherОНТУ, кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
dc.subjectФерментні препарати
dc.subjectгеміцелюлази
dc.subjectAspergillus
dc.subjectбіосинтез
dc.subjectглибинне культивування
dc.subjectхарчова біотехнологія
dc.subjectметоди очистки.
dc.titleУдосконалення біотехнології ферментного препарату з геміцелюлазною активністю
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G21 (162) - Біотехнології та біоінженерія