Перспектива топінамбуру і цикорію у виробництві печінкового паштету
| dc.contributor.author | Калина, В. С. | |
| dc.contributor.author | Джиджелава, Т. М. | |
| dc.date.accessioned | 2019-07-31T08:07:07Z | |
| dc.date.available | 2019-07-31T08:07:07Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Калина, В. С. Перспектива топінамбуру і цикорію у виробництві печінкового паштету / В. С. Калина, Т. М. Джиджелава ; наук. кер. Ю. О. Чурсінов // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 179–180. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В наш час сектором у групі функціональних продуктів харчування є виробництво продуктів з використанням пребіотиків, споживання яких є профілактикою захворювання дисбактеріозу. Основу дії пребіотиків становить їхнє розщеплювання під дією бактерій товстого кишечника, що допомагає підтримувати більш здоровий баланс кишкової мікрофлори і підвищити рівень всмоктування кальцію. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9215 | |
| dc.subject | топінамбур | ru_RU |
| dc.subject | цикорій | ru_RU |
| dc.subject | печінковий паштет | ru_RU |
| dc.title | Перспектива топінамбуру і цикорію у виробництві печінкового паштету | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Kalina3.pdf
- Розмір:
- 851.56 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: