Використання Case-технології в процесі проектування соусів підвищеної біологічної цінності
| dc.contributor.author | Кашкано, М. А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-11T09:00:28Z | |
| dc.date.available | 2018-12-11T09:00:28Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Кашкано, М. А. Використання Case-технології в процесі проектування соусів підвищеної біологічної цінності / М. А. Кашкано // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 80-81. | uk |
| dc.description.abstract | Для моделювання процесу розробки соусів зі збалансованим жирнокислотним складом актуальним та зручним є використання Case-технології, яка в останній час є вагомим інструментом для дослідницьких і проектних завдань. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5481 | |
| dc.subject | Case-технологія | uk |
| dc.subject | проектування соусів | uk |
| dc.subject | соуси підвищеної біологічної цінності | uk |
| dc.title | Використання Case-технології в процесі проектування соусів підвищеної біологічної цінності | uk |
| dc.type | Article | uk |