Экспериментальные исследования процессов теплообмена при первичной холодильной обработке зерна мелкосеменных культур
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В данной работе изучаются особенности режимов тепловлажностной обработки зерновых
продуктов в широком диапазоне температур и влагосодержаний потока воздуха как агента
низкотемпературной сушки.
Опис
Петушенко С. Н. Экспериментальные исследования процессов теплообмена при первичной холодильной обработке зерна мелкосеменных культур / С. Н. Петушенко ; науч. рук. А. С. Титлов // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 296.
Ключові слова
процессы теплообмена, первичная холодильная обработка, зерно мелкосеменных культур