Вендинг води та напоїв: технології та гігієнічний нагляд
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи був огляд технологій, що використовуються в автоматах для реалізації води та напоїв населенню в різних закладах (громадських, торгових, на вулиці), та задач забезпечення безпечності таких харчових продуктів для споживачів.
Опис
Ляпіна, О. В. Вендинг води та напоїв: технології та гігієнічний нагляд / О. В. Ляпіна, Т. В. Стрікаленко // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 9.
Ключові слова
вендинг води, вода, вендинг напоїв, напої