Особливості використання ізомальтитолу в технології напівфабрикату типу суфле
| dc.contributor.author | Мурзіна, А. Е. | |
| dc.contributor.author | Павлюченко, О. С. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-10T13:08:36Z | |
| dc.date.available | 2020-04-10T13:08:36Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Мурзіна А. Е. Особливості використання ізомальтитолу в технології напівфабрикату типу суфле / А. Е. Мурзіна, О. С. Павлюченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 111–112 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | На сьогоднішній день актуальним стало питання виробництва кондитерської продукції, яку можна споживати всім групам населення, в тому числі – хворим на цукровий діабет. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12349 | |
| dc.subject | ізомальтитол | ru_RU |
| dc.subject | напівфабрикат типу суфле | ru_RU |
| dc.subject | суфле | ru_RU |
| dc.title | Особливості використання ізомальтитолу в технології напівфабрикату типу суфле | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Murzіna.pdf
- Розмір:
- 330.31 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: