Оптимізація жирнокислотного складу жирового продукту для харчування людей з серцево-судинними захворюваннями
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблені технологічні основи виробництва жирових продуктів для людей з серцево-судинними захворюваннями.
Опис
Могилянська, Н.О. Оптимізація жирнокислотного складу жирового продукту для харчування людей з серцево-судинними захворюваннями / Н.О. Могилянська, О.О. Омелянюк // 80-та Міжнар. наук. конф. молодих учених, асп. і студ. «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI ст.»: прогр. і матеріали, Київ, 10-11 квіт. 2014 р.: у 4-х ч. Ч.1 / НУХТ. – Київ, 2014. – С. 511-512.
Ключові слова
жирові продукти, молочний жир, соєва олія, льняна олія