Виробництво м’ясомістких напівфабрикатів для здорового харчування
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Актуальним питанням для м‘ясопереробних підприємств є розширення асортименту продукції і збільшення обсягів виробництва, а також, щоб продукт був економічно вигідним для споживача.
Опис
Будницька Г. О. Виробництво м’ясомістких напівфабрикатів для здорового харчування / Г. О. Будницька ; наук. кер. В. І. Тищенко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 222–225 : табл., рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
виробництво напівфабрикатів, м’ясомісткі напівфабрикати, здорове харчування