Проєкт системи вентиляції з блоком кондиціювання для камер зберігання холодильника при торговій мережі міста Одеси
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем
Анотація
Всі галузі народного господарства діляться на галузі матеріального
виробництва і невиробничу сферу. До галузей матеріального виробництва
відносять також і торгівлю, матеріально-технічне постачання, заготівлю,
громадське харчування. Пояснюється це тим, що в усіх цих ланках і формах
товарного обігу основну частку займають трудові операції виробничого
характеру. Це дороблення, фасування, пакування, сортування,
транспортування, зберігання. Будучи галуззю матеріального виробництва,
торгівля бере участь у створенні валового внутрішнього продукту.
Торгівля як галузь господарської діяльності має розгорнуту мережу
оптових і роздрібних підприємств, забезпечує зберігання, транспортування і
реалізацію товарної продукції предметів споживання. Оскільки більшість
продуктів харчування проходить через торгівлю, то рівень її розвитку
характеризує обсяг і структуру споживання.
Основна роль торгівлі визначається, перш за все тим, що вона
виступає зв'язковою ланкою між виробництвом і споживанням, тим самим
здійснюючи активний вплив як на виробництво, так і на споживання.
Виконання цього завдання особливо зростає в сучасних умовах, коли
радикально змінюється ставлення до проблеми розширення товарного
виробництва. Для успішного вирішення цього завдання торгівля повинна
постійно вдосконалювати свою роботу з вивчення купівельного попиту з тим,
щоб на цій основі грамотно і економічно обґрунтовано складати замовлення
на виробництво, кваліфіковано вирішувати питання комерційної роботи з їх
закупівлі й продажу.
Актуальною проблемою сучасної науки є забезпечення населення
повноцінними продуктами харчування високої якості, доступними за ціною
широкому колу споживачів. Таку задачу виконує торгівля, а в її структурі
торгові холодильники.
Останнім часом в усьому світі широкого розповсюдження набуло
застосування низьких температур як метода короткочасного і тривалого
зберігання продовольчих товарів рослинного і тваринного походження.