44161 Спосіб виробництва консервів «Яблука у яблучному соку»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВерхівкер, Я. Г.
dc.contributor.authorГержова, А. В.
dc.date.accessioned2021-02-09T09:19:31Z
dc.date.available2021-02-09T09:19:31Z
dc.date.issued2009
dc.descriptionПат. на корисну модель 44161 Україна, МПК (2009) A23L 1/06. Спосіб виробництва консервів «Яблука у яблучному соку» / Верхівкер Я. Г., Гержова А. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u200902574 ; заявл. 23.03.09 ; опубл. 25.09.09, Бюл. № 18.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку яблук, фасування в скляну тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що шматочки яблук бланшують 2-3 хвилини у 0,1-0,3 %-му розчині лимонної кислоти, охолоджують під проточною водою, потім заливають 1±0,2 %-м розчином хлористого кальцію, витримують протягом 20-25 годин при температурі 15-20 °С, після чого розчин зливають, яблука промивають, фасують у банки та заливають яблучним соком, підігрітим до 80-85 °С.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/16378
dc.subjectвиробництво консервівru_RU
dc.subject«Яблука у яблучному соку»ru_RU
dc.subjectлимонна кислотаru_RU
dc.subjectхлористий кальційru_RU
dc.title44161 Спосіб виробництва консервів «Яблука у яблучному соку»ru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 44161 Україна, МПК (2009) A23L 1/06ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
44161.pdf
Розмір:
68.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель