Економічна ефективність застосування водотеплового оброблення у технології крупи
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Любич В. В. Економічна ефективність застосування водотеплового оброблення у технології крупи / В. В. Любич // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ХІІ Всеукр. наук.-практ. конф., Одеса, 25–26 берез. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 70. – Бібліогр.: 1 назв.
Ключові слова
водотеплове оброблення, технологія крупи