Аналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПриймак, В. Г.
dc.date.accessioned2019-05-29T11:01:11Z
dc.date.available2019-05-29T11:01:11Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionПриймак В. Г. Аналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировини / В. Г. Приймак // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. ХІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 21–22 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2017. – С. 36.ru_RU
dc.description.abstractПерспективним, з погляду енергозбереження, напрямом в сучасній техніці є створення побутових приладів, об'єднуючих функції холодильного зберігання і теплової обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сільськогосподарської сировини.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8600
dc.subjectпобутові холодильні приладиru_RU
dc.subjectтермічна обробка продуктівru_RU
dc.subjectхолодильне зберіганняru_RU
dc.subjectтеплова обробка продуктівru_RU
dc.titleАналіз можливостей застосування побутових холодильних приладів для термічної обробки харчових продуктів, напівфабрикатів і сировиниru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_holod_20_11_17_Priymak.pdf
Розмір:
892.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Сучасні проблеми холодильної техніки та технології (Modern problems of refrigeration technology and technology)