Функциональные напитки с обогащенным минеральным составом
Вантажиться...
Дата
2010
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В результате проведенных исследований были получены напитки на основе природной столовой минеральной воды и композиций различных экстрактов пряно-ароматического сырья, что позволило не только расширить ассортимент, но и придать напиткам функциональные свойства.
Опис
Беленькая, И. Функциональные напитки с обогащенным минеральным составом / И. Беленькая // Хранителна наука, техника и технологии 2010: научни трудове на УХТ: научна конф. с Междунар. участие, Пловдив, 15-16 окт. 2010 г. – Пловдив, 2010. – Т. LVII, св. 1. – С. 349-353: табл. – Библиогр.: 7 назв.
Ключові слова
функциональные напитки, минеральные вещества, минеральная вода