Розробка нової концепції розвитку для готелю «Зірка» в м. Одеса шляхом реконструкції та впровадження сучасних технологій в роботу готелю
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з
чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень;
Технологічний розділ; Організаційний розділ; Аналіз інвестиційної
привабливості проекту. Графічна частина складається з 5 листів на яких
показано: Лист 1- Концепція закладу готельно – ресторанного господарства;
Лист 2- SWOT –аналіз підприємства; Лист 3- Послуги готелю «Зірка» та
Оцінка інвестиційної привабливості проекту; Лист 4- План четвертого
поверху до та після реконструкції і ремонту; Лист 5- План п’ятого поверху до
та після реконструкції і ремонту.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельноресторанних послуг регіону, результати досліджень попиту та аналіз
конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано
унікальну торгову пропозицію готелю «Зірка» в м. Одеса.
Метою нової концепції є створення бюджетного готелю з
повноцінними, комфортними умовами проживання та обслуговування на
вищому рівні з використанням сучасних, доступних технологій. В новій
концепції заплановано: 1. Проведення реконструкції та ремонту в номерному
фонді; 2. Оновлення застарілих меблів та сантехніки; 3. Закупівля
повнокомплектної білизни, подушок, матраців, ковдр, рушників у магазинах
«Hotel-Solution»; 4. Проведення ремонтних робіт; 5. Встановлення
програмного забезпечення «SERVIO HMS»; 6. Заміна замків до номерів на
електронно – механічні Розумний дверний замок «SEVEN LOCK SL-7768B
silver», з двома варіантами відкриття (карткою - ключем, або кодом) та
встановлення кишень енергозберігання «SEVEN LOCK P-7751» для номерів;
7. Впровадження в роботу безконтактного поселення (через код) за
попередньою передоплатою; 8. Встановлення турнікету - трипод «ZKTeco
TS1022 Pro» з контролером, зчитувачем відбитка пальця та RFID карт при
вході, для підвищення безпеки та контролю відвідувачів готелю; 9.
Формування програми лояльності для довгострокового проживання; 10.
Створення власного сайту; 11. Проведення активної рекламної кампанії з
проведенням відео зйомки та фотосесії; 12. Набір нового персоналу до
служби СПіР та номерного фонду.
В технологічному розділі розрахована експлуатаційна програма,
описані заходи охорони праці,, пожежної безпеки, розрахована інвестиційної
привабливості нової концепції.
Кваліфікаційна робота містить:
текстової частини – 72 стор.;
таблиць – 42
додатків – 22
графічних аркушів – 5
Опис
Ключові слова
бюджетний готель, безконтактне поселення, розумний дверний замок, турнікету - трипод з контролером