Наукове обгрунтування рецептур багатокомпонентних рибних консервiв з об'єктiв товарного рибництва
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Мурадов М. А. Наукове обгрунтування рецептур багатокомпонентних рибних консервiв з об'єктiв товарного рибництва / М. А. Мурадов ; наук. кер. Н. М. Кушніренко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – С. 132–133.
Ключові слова
рецептури консервiв, багатокомпонентні рибні консерви, товарне рибництво