Чорнозерна пшениця: ще один аспект застосування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧерно, Н. К.
dc.contributor.authorГураль, Л. С.
dc.contributor.authorОзоліна, С. О.
dc.date.accessioned2023-04-17T09:37:51Z
dc.date.available2023-04-17T09:37:51Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionЧерно Н. К. Чорнозерна пшениця: ще один аспект застосування / Н. К. Черно, Л. С. Гураль, С. О. Озоліна // Development of science: trends, innovations problems and prospects : аbstr. of XVII Intern. Sci. and Practical Conf., Amsterdam (Netherlands), 01–02 Apr. 2021. – Amsterdam, 2021. – Р. 213–215. – Ref.: 7 tit.uk_UA
dc.description.abstractСучасні вимоги нутриціології встановлюють необхідність збагачення добового раціону харчування людини харчовими волокнами (ХВ). Для досягнення цієї мети широко застосовують використання дієтичних добавок та харчових інгредієнтів на основі зернової сировини. Серед нових цінних кольорових сортів пшениці до функціональних видів належить український сорт чорнозерної пшениці «Чорноброва». Вона містить підвищену кількість біологічно активних компонентів, сконцентрованих в оболонці та зародку зерна. Метою роботи було встановлення вмісту, складу та функціональних властивостей, що зумовлюють фізіологічні ефекти, ХВ висівок, отримання та характеристика концентрованих препаратів ХВ на основі цієї сировини. У роботі охарактеризовано висівки дертьові та розмельні чорнозерної пшениці «Чорноброва».uk_UA
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/24632
dc.subjectчорнозерна пшеницяuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectпшениця «Чорноброва»uk_UA
dc.subjectбіологічно активні компонентиuk_UA
dc.subjectфункціональні властивостіuk_UA
dc.subjectдієтичні добавкиuk_UA
dc.titleЧорнозерна пшениця: ще один аспект застосуванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Development_science_trends_ innovations_21_Cherno.pdf
Розмір:
800.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)