Розробка технології страв з використання порошків з рослинної сировини
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бурдо А. К. Розробка технології страв з використання порошків з рослинної сировини / А. К. Бурдо, А. В. Жмудь // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 74–75 : табл. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
розробка технології страв, порошки з рослинної сировини