Дослідження макаронних виробів з борошна твердої пшениці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОвсянко, В.
dc.date.accessioned2020-07-16T11:48:06Z
dc.date.available2020-07-16T11:48:06Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionОвсянко В. Дослідження макаронних виробів з борошна твердої пшениці / В. Овсянко ; наук. кер. Я. Г. Верхівкер // Майбутній науковець – 2017 : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., Сєвєродонецьк, 1 груд. 2017 р. / Східноукр. нац. ун-т ім. В. Даля. – Сєвєродонецьк, 2017. – С. 449. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою даної роботи є проведення товарознавчої оцінки макаронних виробів групи Б, що реалізуються на ринку України. Предметом дослідження є органолептичні та фізико-хімічні показники якості макаронних виробів, а також стан пакування і відповідність маркування споживчої тари.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/13996
dc.subjectмакаронні виробиru_RU
dc.subjectборошно твердої пшениціru_RU
dc.subjectтоварознавча оцінкаru_RU
dc.subjectпоказники якостіru_RU
dc.titleДослідження макаронних виробів з борошна твердої пшениціru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Maybutniy_naukovets_17_Ovsyanko.pdf
Розмір:
195.57 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)