Study of vegetable raw materials influence on cryoscopic temperature and the content of free and bound moisture in milk-vegetable blends
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Study of vegetable raw materials influence on cryoscopic temperature and the content of free and bound moisture in milk-vegetable blends / V. Sapiga, A. Mykhalevych, G. Polischuk, T. Osmak // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 55–57 : табл. – Бібліогр.: 3 назв.