Перспективи використання еритритолу та солодкого екстракту з листя стевії у виробництві сухої суміші для морозива
| dc.contributor.author | Наливайко, А. В. | |
| dc.contributor.author | Хандучка, А. О. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-11T14:18:16Z | |
| dc.date.available | 2020-04-11T14:18:16Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Наливайко А. В. Перспективи використання еритритолу та солодкого екстракту з листя стевії у виробництві сухої суміші для морозива / А. В. Наливайко, А. О. Хандучка ; наук. кер. Н. В. Кондратюк // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 201–202 : табл., рис. – Бібліогр.: 1 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Розроблено технологію морозива із повною заміною цукру на композицію природних підсолоджувачів – солодкий екстракт з листя стевії та еритрітол. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12350 | |
| dc.subject | еритрітол | ru_RU |
| dc.subject | листя стевії | ru_RU |
| dc.subject | суха суміш для морозива | ru_RU |
| dc.subject | морозиво | ru_RU |
| dc.title | Перспективи використання еритритолу та солодкого екстракту з листя стевії у виробництві сухої суміші для морозива | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Nalyvayko.pdf
- Розмір:
- 371.86 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: